Archivi autore: Consorzio Ragusano Dop

A Siracusa, nell’ambito dell’Expo Divinazione di Ortigia, che ha fatto da cornice al G7 AGRICOLTURA, positiva e promittente collaborazione tra i Consorzi di Tutela del Cioccolato di Modica e del Formaggio Ragusano Dop ed alcuni docenti ed alcuni studenti dell’Alberghiero … Continua a leggere→

Dopo i prolungati periodi di siccità che hanno caratterizzato le ultime annate agrarie ed in particolare l’ultima campagna di produzione del Ragusano Dop, le piogge delle scorse settimane e quelle di questi giorni lasciano ben sperare per la prossima campagna … Continua a leggere→

Alcune classi dell’Istituto Alberghiero G.Ambrosini di Favara, in questi giorni in visita presso la provincia iblea, sono state accompagnate a Ragusa dal Consorzio di Tutela per conoscere le varie fasi di produzione e di stagionatura del formaggio Ragusano Dop. Quaranta … Continua a leggere→

A Ragusa un incontro alla scoperta del pregiato prodotto e delle sue caratteristiche oltre ad uno showcooking dedicato al suo utilizzo. Tornano gli educational tour dedicati ai prodotti certificati siciliani e per il quarto appuntamento il protagonista sarà il formaggio … Continua a leggere→

Il progetto di valorizzazione del formaggio Ragusano DOP, noto come “Progetto di Fattoria”, giunge al termine dopo un percorso intenso e proficuo, che ha visto coinvolti numerosi attori del settore agricolo e istituzionale. “Progetto di Fattoria”, frutto della collaborazione tra Progetto Natura e Occhipinti Latticini … Continua a leggere→

Anche quest’anno, grazie all’impegno ed alla disponibilità del Libero Consorzio Comunale ed alla sensibilità del suo commissario straordinario Patrizia Valenti, i prodotti di riconosciuta qualità saranno presenti a Verona nel padiglione del Sol nell’ambito dell’annuale edizione del Vinitaly. Martedì 16 … Continua a leggere→