La valorizzazione della filiera corta e dei tesori caseari iblei passano anche dalla conoscenza diretta dei consumatori. Oggi, presso gli stabilimenti di Progetto Natura, si è svolta un’altra tappa dell’Educational Tour nell’ambito del progetto “Prodotti di Masseria”. Protagonisti i Soci della sede di Modica dell’Unitre che hanno avuto la possibilità di conoscere la dimensione sociale e produttiva della Cooperativa e visitare il più grande ed il più importante magazzino di stagionatura della Sicilia. guidati dal loro presidente Enzo Cavallo, nonché direttore del Consorzio di Tutela del Ragusano Dop e presidente del Distretto Regionale Lattiero-Caseario.
“Un bilancio complessivamente positivo – ha sottolineato Enzo Cavallo – La larga partecipazione di soci e l’attenzione dimostrata durante la visita hanno testimoniato la validità e l’utilità dell’iniziativa. Siamo grati a Progetto Natura ed ai suoi rappresentanti per l’ospitalità offerta e per il modo come sono riusciti a lasciare soddisfatti i partecipanti”.
