Conoscere un territorio vuol dire anche cogliere ciò che ha da offrire. É un viaggio alla scoperta del formaggio ragusano dop da assaporare direttamente al villaggio del gusto in piazza San Giovanni a Ragusa. Bisogna però imparare a riconoscere e a valorizzarne peculiarità e potenzialità. Un evento organizzato da Slow Food Ragusa che vuole fare riscoprire i presidi e le eccellenze. Un formaggio le cui metodiche di lavorazione, rigorosamente ancorate al disciplinare di produzione, risultano consolidate nel tempo e ne fanno qualcosa di unico nel suo genere, con una differenziazione qualitativa tale da farne una vera prelibatezza. Un nuovo capitolo della storia da scrivere, interamente dedicato a ciò che è ancora il bene più prezioso: il benessere delle persone e l’amore per i prodotti genuini iniziando dal formaggio ragusano dop.
