Archivi del mese: Novembre 2018

Per il Ragusano Dop è stata avviata la nuova campagna di caseificazione. L’andamento climatico, caratterizzato dalle continue piogge, precoci ed abbondanti, ha favorito il germoglio e lo sviluppo degli erbai naturali spontanei utilizzati, come rigorosamente sancito dal disciplinare di produzione … Continua a leggere→