Archivi del mese: Settembre 2015

Nel 2014 realizzate oltre 15 mila forme per oltre 230 tonnellate: numeri insufficienti a soddisfare la Gdo. Il direttore del Consorzio di tutela, Cavallo: “Allineare i produttori a quelli del Parmigiano”. A quasi vent’anni dal riconoscimento della Denominazione di origine … Continua a leggere→

Per il “ragusano dop” notizie sicuramente positive ed incoraggianti dall’Expo’ di Milano. I visitatori, i giornalisti incontrati e gli esperti coi quali ci si è confrontati, hanno mostrato grande interesse per il tipico formaggio degli Iblei. Un vero successo per … Continua a leggere→

Il formaggio tipico e storico del territorio degli iblei, il “ragusano dop” torna all’Expo di Milano. Insieme agli altri tre formaggi siciliani a Denominazione di Origine Protetta (Pecorino Siciliano, Piacentinu Ennese e Vastedda del Belice), dal 22 al 25 settembre, … Continua a leggere→