Patrizio Roversi è a Ragusa, in Sicilia, per assaggiare il formaggio Ragusano DOP. Com’è? Da dove viene? Com’è fatto? È un formaggio locale unico, prodotto in modo particolare: viene persino scansionato ai raggi X per evitare bolle d’aria all’interno! Il Ragusano profuma di miele, funghi freschi, erba, alcool con un aroma fruttato, mela…
