Su iniziativa di AFIDOP, associazione formaggi italiani ha avuto luogo a Roma, presso il Ministero della Sovranità Alimentare, dell’Agricoltura e delle Foreste, un interessante incontro per parlare di alimenti di origine animale prodotti in laboratorio. Per il Consorzio del Ragusano Dop hanno partecipato il presidente Giuseppe Occhipinti ed il direttore Enzo Cavallo. All’ordine del giorno la presentazione dei risultati della ricerca  commissionata dall’Afidop all’Università Cattolica del Sacro Cuore attraverso il Centro di Ricerca Trofic per la conoscenza e la valutazione del rischio per i consumatori e dell’impatto ambientale per la introduzione di alimenti sintetici. E’ stato il Presidente di Afidop, Antonio Auricchio, ad aprire i lavori illustrando le ragioni e le preoccupazioni che hanno indotto l’associazione a promuovere l’iniziativa e a schierarsi contro chi è impegnato a sostenere chi produce, in laboratorio, alimenti di origine animale contro gli interessi di chi produce carne,  latte, formaggi, latticini di qualità garantita e di origine certa, e a discapito dei consumatori, spesso inconsapevoli dei rischi che possono scaturire dal consumo di cibi ottenuti nei laboratori delle multinazionali.

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Qualificata e qualificante presenza del formaggio Ragusano Dop nell’ambito della 51/a edizione della Fiera Agroalimentare Mediterranea supportata dalle tante iniziative che hanno visto il Consorzio di Tutela al centro dell’attenzione .

Stamattina un workshop, nella sala convegni della fiera agroalimentare mediterranea, sui formaggi del territorio ibleo, analisi e prospettive. Un momento di confronto dedicato al Ragusano DOP con la marchiatura e il concorso della migliore forma di ragusano.

(Fonte video: Tiggì)